Hozzávalók : 1 szép fej karfiol,só, a panírozáshoz tojás,zsemlemorzsa, liszt.A sütéshez olaj.
A megtisztított, rózsáira szedett karfiolt sós vízben pár percig párolom, leszűröm, és lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába forgatom. Forró olajban ropogósra sütöm. Tartármártással, bébirépával, zöldborsóval kevert rizzsel tálalom.
A panírozást úgy szoktam csinálni, hogy a lisztet , a felvert tojást és a zsemlemorzsát is külön-külön zacskóba teszem és úgy panírozom be a karfiolt. Sokkal könnyebb és gyorsabb a panírozás így.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése