4 tojás sárgáját 22 dkg olvasztott zsírral 1 kk sóval, 1 cs sütőporral, 5 kispohár tejföllel és 1 kg liszttel puha tésztát gyúrok. Öt cipóba osztom és 1 órára hűtőbe teszem.
A tésztát nyújtótábla nagyságúra nyújtom, olvasztott zsírral bekenem, kicsire hajtogatom és vissza teszem a hűtőbe 1 órára. Ezt a nyújtás hajtogatást még kétszer ismétlem.
Lisztezett deszkán tetszőleges formára vágom és töltöm.
A tésztát nyújtótábla nagyságúra nyújtom, olvasztott zsírral bekenem, kicsire hajtogatom és vissza teszem a hűtőbe 1 órára. Ezt a nyújtás hajtogatást még kétszer ismétlem.
Lisztezett deszkán tetszőleges formára vágom és töltöm.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése