Keresés ebben a blogban

2012. május 1., kedd

OROSZ KOCKA


Hozzávalók:
Tésztához: 6 tojás, 1dl olaj, 30dkg porcukor, 1cs sütőpor, 20 dkg sima liszt, 10 dkg rétesliszt.

A krémhez: 1 cs habfixáló, 2 dl tejszín, 1/2 l tej, 1 cs vaníliás puding, 20 dkg vaj, 20 dkg porcukor, rum.

Máz: olvasztott csokoládé.

A tojások sárgáját habosra kavarom az 1 dl étolajjal és a porcukorral. A lisztet elkeverem a sütőporral. A tojások fehérjét habbá verem. A tojássárgás keverékhez felváltva hozzáadom a lisztet és a felvert habot. Óvatosan keverem, hogy a hab minél kevésbé törjön össze. Három egyenlő részre osztom a tészta hozzávalóit. (Én mérlegen lemértem a tészta súlyát ,és így pontosan el tudtam osztani, és egyforma lapokat tudtam sütni.)
Az egyik részhez 2 ek kakaót keverek. Sütőpapírral bélelt közepes méretű tepsibe simítom, 180 fokon kb 25 percig sütöm .
Amíg sülnek a lapok addig elkészítem a krémet.
 A pudingot fél liter tejben megfőzöm, és kihűtöm.
20 dkg puha vajat és 20 dkg porcukrot habosra kavarok.
2dl tejszínt kissé felverek, hozzáadom apránként a habfixálót és a tejszínt készre verem.
A kihűlt pudingot összekeverem a cukros vajjal, én kézi mixerrel szoktam , így nagyon habos és sima könnyű krémet kapok. Végül hozzákeverem a felvert tejszínt is.

A kihűlt lapokat töltöm. Az első lapot meglocsolom rummal, rákenem a krém felét, ráteszem a kakaós lapot, meglocsolom rummal, rásimítom a krém másik felét, beborítom a harmadik lappal, amit előtte meglocsoltam rummal,(a krémmel érintkező oldalát.). A csokoládét egy kiskanálnyi vajjal mikrosütőben 220W-on 2 perc alatt megolvasztom, összekeverem és bevonom vele a süti tetejét.
Tálaláskor tejszínhabbal díszítem.
Egy-két órát hűtőben pihentetem szeletelés előtt. Igazából másnap a legfinomabb, akkorra szépen összeérnek az ízek, és szépen "megnő" a sütemény.

4 megjegyzés:

  1. Ez valami isteni finom!!!! Mentettem, köszi!:))

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszi! Tényleg nagy sikere volt! A fiam kívánságára sütöttem. :)

      Törlés
  2. Nagyon mutatós és igencsak fincsi süti! Egyszer (vagy többször) sort kerítek rá:-)

    VálaszTörlés