HÓGOLYÓ

A receptet a Vidék íze c. újságban találtam.


Hozzávalók: 3ek cukor,10 dkg mandula vagy mogyoró, 1 citrom, 5 dkg kristálycukor, 20 dkg porcukor,  30 dkg kókuszreszelék ,50 dkg tehéntúró
________________________________________                                 
            

A megmosott citrom héjához hozzáadok 3 ek cukrot,azután egy evőkanál vízzel felforralom, és félreteszem. A mandulát vagy mogyorót forrásban lévő vízbe dobom, a barna belső héjától megtisztítom. Megforgatom a szirupban, majd kristálycukorba hempergetem, és megszárítom.
A túrót, a 20 dkg kókuszreszeléket, a porcukrot meg a citrom reszelt héját összedolgozom, és   golyókat formázok belőle. A közepükbe egy-egy cukrozott mandulát teszek. Meghempergetem a maradék kókuszban, és tálalásig a hűtőbe teszem.
Mogyoró és mandula helyett finom rumba áztatott meggyel, csak akkor gyereknek nem ajánlott :)